Oana Kovacs

sosuri-retete-pregatire-editura-all
17

”Sosuri” de la editura All

Așa cum vă povesteam miercuri, că revin cu recenzia despre sora cărții ”Salate”, mă țin de cuvânt. ”Sosuri” este o altă carte de bucătărie de care m-am îndrăgostit.

sosuri-retete-pregatire-editura-all

Așa cum scrie și pe copertă, micul dicționar de sosuri oferă soluții de pregătire, asezonare și utilizare a sosurilor. Numărul mare de rețete mă face să mă ating cu greu de carte când nu am ce mânca și nici timp de gătit sau ingrediente la dispoziție.

Cuprinsul cărții indică niște capitole importante:

  • Sosuri clasice;
  • Sosuri pentru carne sau pui;
  • Sosuri pentru pește și fructe de mare;
  • Sosuri pentru legume;
  • Sosuri pentru paste;
  • Sosuri pentru salate;
  • Sosuri subțiri – Salsa, Chutneys, etc;
  • Sosuri dulci;
  • ”Ce sos se potrivește unui anumit preparat?”

Eu una ador sosurile, dar cum unele-s bombe calorice, nu le alătur chiar la orice. Partea bună e că în cartea asta se cam găsesc idei de sosuri pentru orice, ceea ce e foarte util pentru cineva ca mine, care nu știe cum să asorteze sosurile, din ce să le prepare sau cum să le păstreze.

Nu-mi pare deloc rău că am luat-o, așa cum scrie pe fotografie, chiar e un dicționar. :)

Vă rog să comentați, contează. Recenzia face parte din campania vALLuntar a grupului editorial All care împreună cu Romsilva plantează copaci pentru eforturile noastre de a scrie.

Comments

Oana • March 8, 2013


Previous Post

Next Post

Comments

  1. Ioana March 8, 2013 - 08:02 Reply

    Oooo, da, e foarte buna o astfel de carte. Eu ador dip-urile de orice fel si chiar e important sa mai las iaurtul cu usturoi si marar pe care-l folosesc mai mereu si sa gasesc alte si alte combinatii.

  2. andreea b March 8, 2013 - 08:43 Reply

    Yammmy, mie imi plac mult mancarurile cu sos. Plus ca imediat creste puiu mic si va trebui sa fiu tot mai inventiva :)

  3. liana March 8, 2013 - 09:02 Reply

    Odata cu cartea asta am descoperit si eu cat de mult conteaza sosurile, un banal piept de pui la gratar se poate transforma in o mie de feluri, in functie de sosul cu care il asociezi.

  4. O Oană March 8, 2013 - 10:45 Reply

    Fie pizza, fie pui, fie paste, trebuie neapărat să existe sosuri pe lângă!

  5. Ortansa March 8, 2013 - 13:04 Reply

    Nu stiu cum se face ca de fiecare data cand am citit vreo recenzie de-a ta la o carte de bucatarie, mi-era mereu foame si mi-ai facut mereu pofta :)

  6. Claudia March 8, 2013 - 18:47 Reply

    Imi lipseste si asta din biblioteca dar sper sa remediez cat de curand situatia :)
    Spor la plantat 😉

  7. olivia March 8, 2013 - 18:51 Reply

    Cred ca sosul e foarte important intr-o mancare, iar cartea asta pare a fi foarte utila in sensul asta.

  8. Andreea D. March 8, 2013 - 21:14 Reply

    Cum sunt ingredientele de la sosurile din cartea asta – accesibile si pentru noi sau mai exotice? 😛

    • Oana March 9, 2013 - 11:10 Reply

      Sunt de toate felurile :).

  9. vax-albina March 8, 2013 - 21:24 Reply

    Imi place ideea de sos. Cel mai bun sos e zacusca. Oare e in lista?

  10. kemet March 9, 2013 - 03:15 Reply

    Şi mie îmi plac mult sosurile – un sos bun poate să transforme complet un fel de mâncare, deci cred că e o carte foarte utilă.

  11. Kadia March 11, 2013 - 18:34 Reply

    Am inceput sa iubesc sosurile, desi ascund niste calorii, pe care uneori n-ai vrea sa le adaugi langa felul principal. Dar acel ultim capitol mi se pare mai mult decat interesant. Adica: ce sos se potrivește unui anumit preparat?
    Desi am auzit o discutie oarecum interesanta intre Vlad si o chelnerita, in care Vlad a cerut sos de morille pentru oaie si madam a inceput sa-l povatuiasca ca nu merg impreuna, ciupercile alea sunt mai bune pe vita. Dar a ramas cum a vrut Vlad si lui i-au placut asa :))

  12. Loryloo March 13, 2013 - 14:48 Reply

    Pare cartea perfecta pentru un bucatar incepator 😀 Eu una nu prea ma pricep la sosuri, sigur as avea multe de invatat de aici.

  13. Rux – Copilarim March 14, 2013 - 01:08 Reply

    Este foarte faina cartea – o avem si noi:)

  14. Monica March 14, 2013 - 23:29 Reply

    cred ca ar trebui sa am si eu cartea asta, pentru propria-mi educatie culinara:D

  15. Diana March 18, 2013 - 20:38 Reply

    Eu nu pregatesc sosuri prea des…nici macar nu stiu de ce, ca doar sunt atat de delicioase! Cartea insa, pare chiar extraordinara. 😀

  16. Teodea March 20, 2013 - 16:02 Reply

    Off… Am vrut sa aleg aceasta carte, apoi m-am razgandit alegand: Ce mananca un copil istet. Ador sosurile si cu siguranta o voi cumpara.

Leave a Reply