Oana Kovacs

retete-mancare-chinezeasca-arta-culinara
21

”250 de rețete din arta culinară chinezească” de Eufrosina și Ion Dorobanțu

Săptămâna asta mi-am propus să revin cu un nou maraton de recenzii ale cărților editurii All. Așa că e timpul să iau la puricat 5 cărți care nu-s genul de citit din scoarță în scoarță, dar sunt bune de avut în casă. Și azi, marți, miercuri, joi și vineri veți înțelege de ce. M-am hotărât să încep cu o carte de bucate că oricum e luni și parcă nimic nu face o zi mai frumoasă decât o porție gustoasă de mâncare. :)

retete-mancare-chinezeasca-arta-culinara

”250 de rețete din arta culinară chinezească” de Eufrosina Dorobanțu și Ion Dorobanțu e o carte delicioasă. Eu o am într-o variantă mai nouă sau mai veche (nu sunt sigură, ideea e că are altă copertă) și de când o am pot spune că am răsfoit-o destul de mult și am și gătit câteva din rețete, plus că am făcut diverse achiziții inspirată fiind de ea. Cum nu-i o poveste de care să vă zic detalii, vă spun câteva din plusurile și minusurile cărții.

+ are multe rețete, pe toate gusturile;

+ e foarte clar explicat cu ce anume se pot înlocui ingredientele care nu se găsesc la noi;

+ are și rețete de dulciuri;

+ explică și chestiile basic – eu de aici am învățat cum să fac orezul ca la restaurant – e incredibil de simplu și iasă perfect de fiecare dată;

+ sunt date detalii referitor la aspectul final al mâncării și la textură;

– sunt oferite detalii referitoare la locurile de care se pot cumpăra ingrediente, dar sunt valabile doar pentru bucureșteni;

– sunt doar câteva poze la final, dar nu super calitative.

Per total, ca și raport calitate – preț, consider că își merită banii cartea asta. Dacă vă decideți să o cumpărați, vă dau un sfat, gătiți piept de pui în sos dulce acrișor (pagina 35) – e super bun și ușor de făcut.

Nu uitați că recenzia face parte din campania vALLuntar a grupului editorial All care împreună cu Romsilva va planta copaci în schimbul comentariilor voastre. Așa că spuneți-mi tot ce vreți. 😀

Comments

Oana • March 4, 2013


Previous Post

Next Post

Comments

  1. Ioana March 4, 2013 - 08:21 Reply

    Buuun! Bucataria chinezeasca e una din preferatele mele, imi plac la nebunie sosurile lor acrisoare. Si cred ca gasesc destule retete, chiar daca-s ovo-lacto-vegetariana :)

  2. aA March 4, 2013 - 09:10 Reply

    o carte de bucate chiar interesanta, imi place sa testez tot felul de chestii prin bucatarie, deci ar fi chiar binevenita o astfel de achizitie!

  3. Claudia March 4, 2013 - 09:33 Reply

    Si mie im place bucataria chinezeasca dar am ezitat sa cumpar cartea pentru ca m-am gandit ca fiind autorii romani nu o sa fie atat de utila.Se pare ca m-am inselat…

  4. Loredana March 4, 2013 - 11:41 Reply

    Cartile de bucate imi plac si mie mult. chiar daca pe net sunt acum retete cate vrei, cartile astea au un farmec aparte.

  5. Kadia March 4, 2013 - 15:58 Reply

    Hei, unde-s pozele tale cu retetele incercate? 😀 M-asteptam la un top (macar) 3 cu cele mai bune retete 😀 Glumesc, dar mi se pare din ce in ce mai atractiva bucataria chinezeasca, unele retete sunt chiar usor de facut si sunt foarte gustoase.

    • Oana March 4, 2013 - 16:02 Reply

      Sa stii ca am incercat o data sa fac poze, dar cum nu-s experta, au iesit dezastuos :)). Nu am viitor in bloggingul culinar.

  6. Lorelei March 4, 2013 - 17:48 Reply

    Oho, cu cartea asta m-ai nimerit perfect. Nu c-as fi eu mare bucatareasa (gatesc de 5 ori pe an), dar mor dupa mancarea chinezeasca si ultimele mele incercari culinare i-au fost dedicate.
    Asa ca nu numai ca ai castigat un comentariu pentru campanie, dar si un viitor cumparator al cartii :)

  7. Bia March 4, 2013 - 18:52 Reply

    Noi avem colecție de cărți de bucate, de pe unde mergem ne întoarcem cu câte una 😀

  8. olivia March 4, 2013 - 19:53 Reply

    Suna delicios, dar, din pacate, la capitolul gatit stau cel mai rau.

  9. O Oană March 4, 2013 - 21:15 Reply

    Nu știu dacă ar fi bună cartea pentru mine, dar pentru mama sigur.

  10. Alina March 4, 2013 - 21:19 Reply

    Zic si eu cum zice Kadia: indrazneste si pune poze, de ce nu? Mie mi-a fost mereu mai usor sa fac ceva dupa un articol scris de cineva nu neaparat expert in bucatarie. Ca nici eu nu-s, nu de alta :)

  11. Laura March 4, 2013 - 21:27 Reply

    Au și sosuri acrișoare?? Ce bine! Eu de fiecare dată când am încercat mâncare chinezească a fost dulce și nu prea mi-a plăcut. :)

  12. Anne March 4, 2013 - 22:27 Reply

    Pentru copacul tau, zic asa : as incerca retete de mancaruri chinezesti, fiindca pana acum n-am facut decat paste de orez cu sos de legume (dulce acrisor). Nu mai am nici o carte de bucate la mine – cea cu preparate la tigaie, singura achizitie de genul acesta, am lasat-o acasa la ai mei. Acum gatesc chestii incercate de altii si descrise pe bloguri culinare. Imi plac explicatiile si pozele la fiecare etapa.
    Plusul acestei carti, dpmdv (fiindca la tine e minus) e faptul ca zice unde se pot gasi ingredientele in Bucuresti. :)

  13. Rux – Copilarim March 4, 2013 - 22:33 Reply

    Ohhh! Am si eu cartea si este intr-adevar foarte faina. Chiar ma gandisem sa ii fac recenzie dar am uitat ca a luat-o sora mea (de fapt eu i-o facusem cadou)… asa ca nu o am la indemana:D!

    Spor la plantata copaci!

  14. Loryloo March 4, 2013 - 22:38 Reply

    Nu am mancat niciodata mancare chinezeasca… poate doar cu vreo tenta chinezeasca, fara sa stiu… dar imi place sa experimentez in bucatarie :) asa ca nu e carte de bucate care sa nu fie bineprimita!

  15. Alina March 5, 2013 - 01:19 Reply

    Oana, sper ca nu te superi, dar pun aici un link catre un blog culinar al prietenei mele Andreea, care a petrecut doi ani in China si care are niste retete de mancare chinezeasca de te lingi pe degete: http://andreeachinesefood.blogspot.fr/2010/12/chinese-fortune-cookies-prajiturele.html

    V-o recomand cu drag, a gatit inclusiv la evenimente organizate de printesa Margareta.

    • Oana March 5, 2013 - 08:09 Reply

      Nu mă supăr. Și eu mă mai uit pe blogul ei. :)

  16. adizzy March 5, 2013 - 02:43 Reply

    seba e fan mancare chinezeasca, asa ca probabil ca o sa incerc cartea asta 😉

  17. Spunsieu March 8, 2013 - 10:15 Reply

    Ei da, despre arta culinara chinezeasca nu stiu mai nimic, chiar e o carte interesanta!

  18. Alice March 12, 2013 - 13:40 Reply

    Super carticica. O am si eu dintr-o alta campanie all.

  19. Monica March 14, 2013 - 23:38 Reply

    cristi a mers mult timp la un restaurant chinezesc, acum nu mai e in drumul mlui, dar mereu ar manca ceva de la chinezi :)) Eu as vrea sa invat sa manac cu betele alea:D mi se par fascinante:))

Leave a Reply